Que canten los niños Jose Luis Perales

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La jugada maestra de Jaime Gilinski

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    Desde niño quiso ser empresario. En el hogar de sus padres, Isaac y Perla Bacal, además de gozar de una unida tradición familiar, el mundo de los negocios formaba parte del diario vivir. Isaac, nació en Barranquilla de padres lituanos. Con el tiempo y en compañía de su hermano Lazar incursionaron en negocios de plásticos y alimentos en Cali.   Jaime estudio en el colegio hebreo Jorge Isaacs en Cali, destacándose como estudiante sobresaliente. En virtud de la holgada situación económica de los florecientes negocios de su padre y tío, tuvo la oportunidad de matricularse en la universidad Georgia Tech, conocida como la MIT del sur norteamericano, graduándose en ingeniería industrial. Posteriormente obtuvo su MBA en Harvard.   Regresó a Colombia trabajando de la mano de su padre, enlazando la práctica con sus estudios. Se casó con Raquel Kardonski, hija de banquero e inmobiliario panameño, sellando vida familiar con sus cuatro hijos, forjando importante relación fami...
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¡Esto es cuestión de pandebono!

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  En Zagreb, la capital de Croacia, en 2015, Matij Babíc, periodista y emprendedor consideró viable lanzar un proyecto de registro, calificación y distinción de infinidad de alternativas culinarias. Con un compacto grupo de colaboradores se dieron a la tarea de investigar cientos de platos gastronómicos del mundo. Tres años después, el proyecto, con el nombre  Taste Atlas,  comparable con la guía turística Michelin, inició el recorrido gastronómico por los cinco continentes, calificando decenas de categorías de platos típicos y auténticos.   Coincidencialmente han encontrado en la gastronómica colombiana un sinnúmero de aciertos. El más reciente, divulgado en diciembre (2024), fue calificar y destacar la  Lechona Tolimense , como el mejor plato del mundo del año.   A mediados del año (2024), el  Pandebono Vallecaucano , fue distinguido como el mejor pan del mundo.    La leyenda urbana del origen del típico manjar aun es un misterio gastronómi...
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Feliz Día de Acción de Gracias - Thanksgiving

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Esta tradición tiene su origen en 1621, cuando los colonos ingleses celebraron, con los nativos de la zona, el éxito de su primera cosecha durante tres días consecutivos. De los colonos que habían llegado el año anterior, en el barco “Mayflower”, a la colonia de Plymouth (parte del actual estado de Massachusetts), solo la mitad logró sobrevivir el primer invierno, por lo cual la cosecha exitosa del año siguiente fue motivo de celebración y gratitud. La celebración de los colonos, en la que compartieron pavo, calabazas y frutas secas con los nativos, hoy se conoce como el primer Día de Acción de Gracias, sin embargo, no se volvió a repetir hasta muchos años después. En 1789, el presidente George Washington declaró como festividad nacional el Día de Acción de Gracias, que ese año se celebró el jueves 26 de noviembre. Durante años en cada estado la festividad se celebró en días diferentes. En 1863, el presidente Lincoln proclamó el último jueves de noviembre como el Día Nacional de Acción...
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